A Secretaria Municipal de Habitação e Ação Social de Ibiraiaras, em parceria com o SENAR/RS, por meio do Sindicato Rural de Lagoa Vermelha, realizou nos dias 15 e 16 de julho o curso “Mandioca e seus Derivados – Processamento de Mandioca”, proporcionando qualificação e novas oportunidades de geração de renda para a comunidade.
O curso contou com a participação de 17 mulheres, que durante dois dias receberam orientações teóricas e práticas da Engenheira de Alimentos Salete Floriani, instrutora do SENAR/RS. As participantes aprenderam diferentes técnicas de aproveitamento da mandioca, transformando a matéria-prima em produtos saborosos e com potencial de comercialização.
Durante a capacitação foram preparados diversos alimentos, entre eles: suflê, escondidinho, pão, empadinhas, broas de polvilho, cocada, sopa, bolo, suco, pudim, sorvete, palitinho, cuca e sonho, demonstrando a versatilidade da mandioca na alimentação.
Além de incentivar uma alimentação diversificada e o aproveitamento integral dos alimentos, o curso tem como principal objetivo fortalecer a economia doméstica, reduzindo os custos com alimentação das famílias e oferecendo conhecimentos que podem ser transformados em fonte de renda extra, por meio da produção e comercialização dos produtos aprendidos.
A Secretaria Municipal de Habitação e Ação Social destaca a importância das parcerias com o SENAR/RS e o Sindicato Rural de Lagoa Vermelha, que possibilitam levar conhecimento, capacitação e oportunidades à população, promovendo a autonomia das famílias e contribuindo para o desenvolvimento social e econômico do município.
A Administração Municipal reafirma seu compromisso em continuar investindo em cursos e ações de qualificação profissional, ampliando as oportunidades para que mais pessoas possam adquirir novos conhecimentos, melhorar sua qualidade de vida e fortalecer a geração de trabalho e renda em Ibiraiaras.
